Ob Schwarztee, Grüntee oder aromatisierte Sorten – Tee ist ein empfindliches Naturprodukt. Damit Geschmack und Duft lange erhalten bleiben, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Im Interview mit dem Inhaber des Tee-Handels-Kontor Bremen erfahren wir, wie Tee optimal gelagert wird, welche Materialien sich eignen und was es mit lichtdichten Teedosen auf sich hat. Dazu gibt es persönliche Einblicke, praktische Tipps und ein Stück Teegeschichte.
Herr Holzapfel
Seit 15 Jahren bin ich Inhaber der Marke Tee-Handels-Kontor Bremen und Geschäftsführer des Vertriebsunternehmens der Marke, der Holzapfel GmbH & Cie. KG. Schon als Kind habe ich meine Liebe zum Tee entdeckt, denn mein Vater, Frank Holzapfel, hat über 20 Jahre das Unternehmen geleitet und die Marke geführt. Da lag es nahe, dass ich die Unternehmenstradition in seinem Sinne weiterführe.
Grundlagen: Warum Tee-Aufbewahrung so wichtig ist
Tee kann Aromen annehmen und verliert durch falsche Lagerung schnell an Qualität. Doch worauf kommt es wirklich an? Hier erfährst du die wichtigsten Basics.
Tee ist ein Naturprodukt mit der Eigenschaft, Gerüche anzunehmen. Diese Eigenschaft nutzen wir, um neben einer Vielzahl an puren Tees auch aromatisierte Tees anbieten zu können, also Tees, denen natürliche Aromen beigefügt werden. Diese Teeeigenschaft wiederum zeigt, wie empfindlich Teeblätter sind. Werden sie nämlich in der Nähe von geruchsintensiven Stoffen gelagert, geht dieser Geruch über auf dem Tee. Weitere Faktoren, die sich negativ auf Geschmack und Aussehen auswirken sind Licht und Feuchtigkeit. Zusammenfassend gesagt: Tee sollte stets dunkel, feuchtigkeitsgeschützt und fernab von Gerüchen gelagert werden. Für diesen Zweck führen wir eine große Auswahl aromaschützender Teedosen in unserem Sortiment. So geschützt bleiben Duft und Geschmack eines Tees über lange Zeit optimal erhalten.
Aufbewahrung richtig gemacht: Materialien & Temperatur
Die Wahl der Teedose ist entscheidend: Nicht jedes Gefäß schützt den Tee. Auch Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Lichteinfluss spielen eine zentrale Rolle.
Idealerweise wird Tee in einer gut schließenden Teedose aufbewahrt. Direkte Sonneneinstrahlung sollte genauso vermieden werden wie höhere Temperaturen (mehr als Zimmertemperatur) und geruchsintensive Lebensmittel wie z. B. Gewürze oder andere stark riechende Produkte. Genauso zu vermeiden ist eine hohe Luftfeuchtigkeit, z. B. in der Nähe einer Kochquelle. Glas jedenfalls ist zur Aufbewahrung von Tee völlig ungeeignet. Darin sieht der Tee zwar schön aus und man weiß, welchen Tee das Gefäß enthält, aber durch Licht verblasst jeder Tee recht schnell.
Wir empfehlen unseren Kunden, Teedosen mit gut schließendem Deckel zu verwenden. Ganz besonders gut ist der Tee mit einem zweiten, innenliegenden Deckel geschützt. Nach der Entnahme von Tee mit einem trockenen Löffel sollte die Dose auch gleich wieder verschlossen werden.
Höhere Temperaturen als Raumtemperatur sollten vermieden werden, genauso wie hohe Luftfeuchtigkeit. Im Kühlschrank ist Tee jedoch ebenfalls fehl am Platz. Noch zu erwähnen ist es, Teedosen nach dem Gebrauch mit wenig Spülmittel von Hand zu spülen, Spülmittelreste gut mit klarem Wasser abzuspülen und die gespülte Dose geöffnet gut trocknen zu lassen. Und noch einen weiteren Tipp haben wir: In einer Dose sollte nach Möglichkeit immer derselbe Tee aufbewahrt werden.
DEINE GUTSCHEIN-BOYS
Wir sind Jannik und Wladie, die Gesichter hinter Golden Shopping Days. Als leidenschaftliche Schnäppchenjäger bieten wir dir die besten Gutscheine und Deals. Vertraue auf unsere Expertise – wir sind hier, um dir beim Sparen zu helfen
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Teedosen mit Stil: Das bietet das Tee-Handels-Kontor Bremen
Ob schlicht oder dekorativ – gute Teedosen schützen nicht nur, sie können auch ein echter Hingucker sein. Das Tee-Handels-Kontor Bremen stellt seine Lösungen vor.
Unser Sortiment umfasst Teedosen in verschiedenen Größen, darunter sowohl Dosen mit modernem Design, mit unseren blau-weißen Streifen oder die besonders beliebten Teedosen mit japanischem Washi-Papier. Dabei handelt es sich um ein auf der Außenhülle der Dose aufgebrachtes Papier dekoriert mit traditionellen Designs und mit einer angenehm weichen Haptik. Je nach Verfügbarkeit bieten wir darüber hinaus hin und wieder Porzellanteedosen an.
Unsere Teedosen wählen wir unter den oben genannten Aspekten aus – schließlich sollen sie vor Gerüchen, vor Licht und Feuchtigkeit schützen.
Nein. Unser Teedosen-Sortiment basiert auf der langjährigen Erfahrung mit Tee und dessen optimaler Aufbewahrung, die es in Europa seit dem 18. Jahrhundert aus Zinn oder Weißblech gibt.
Wissenswert & kurios: Persönliche Einblicke zum Abschluss
Tee ist mehr als ein Getränk – er ist Teil einer langen Tradition. Im Abschluss gibt’s spannende Fakten, ein bisschen Mythos und eine Reise in die Vergangenheit.
Es wird immer wieder behauptet, dass Tee unendlich lange aufbewahrt werden kann. Klassischer Schwarzer und Grüner Tee ohne Aroma wird zwar auch nach Jahren nicht schlecht, da er keine Feuchtigkeit enthält, jedoch verflüchtigt sich sein feines Aroma mit der Zeit. Da verhält es sich bei Tee anders als bei hochwertigem Wein, der nach längerer Lagerung besser wird. ((Mit Ausnahme von Pu-Erh Tee, der ist feucht und reift mit den Jahren weiter.)))
Spannend wäre die Zeit, als Tee vor über 400 Jahren über Friesland nach Europa kam, mit kleinen Schiffen, die die erlesene Ware aus Fernost viele Monate lang über die Meere transportierten. Damals wurde Tee in edlen, handbemalten chinesischen Porzellandosen aufbewahrt, woran man sofort erkennen konnte, wie kostbar der Inhalt war.
